Share/Save/Bookmark

Kostpolitik på Gram Efterskole

Kostpolitikken bygger på de 8 kostråd udarbejdet af fødevarestyrelsen.

Hvad og hvor tit vi spiser har stor betydning for vores koncentration og indlæring. Et for stort indtag af sukker og tilsætningsstoffer skaber kludder i hjernens signalstoffer og kroppens blodsukkerbalance.

Spiser vi ikke jævnt gennem dagen og indtager for meget sukker, ender det med for lavt blodsukker.

De 8 kostråd:

• Spis mere frugt og grønt - 6 om dagen.
• Spis fisk og fiskepålæg - flere gange om ugen.
• Spis kartofler, ris, eller pasta og groft brød - hver dag.
• Spar på sukker - især fra sodavand, slik og kager.
• Spis mindre fedt - især fra mejeriprodukter og kød.
• Spis varieret - og bevar normalvægten.
• Sluk tørsten i vand.
• Vær fysisk aktiv - mindst 30 minutter om dagen.

Kostpolitikkøkken-elever

På Gram efterskole spiser vi måltiderne sammen. Måltiderne er med til at skabe rammerne for en del af det sociale liv. Den skaber rytme, forudsigelighed og tryghed i hverdagen. Eleverne opdrages til almindelig bordskik og til at tage hensyn til hinanden.

Eleverne lærer samtidigt at smage på mange forskellige retter, og de oplever, at det skal være hyggeligt at spise sammen.

Gram Efterskole viser vejen for sund og lækker mad tilpasset unge.

Eleverne kan spise sig mætte i den mad, vi serverer. Maden er med til at skabe et optimalt læringsmiljø.

Vi serverer (og informerer om) sund mad som en naturlig del af det at lære at tage ansvar for sit eget liv og helbred.

Opholdet på efterskolen kan danne grundlag for opbygning af gode kostvaner, som eleverne kan tage med herfra.

Diætkost

Vi kan i særlige tilfælde tilbyde diætkost, hvor dette er lægeordineret. Aftalen skal ske i samarbejde med elev, forældre, og køkkenpersonale.

• Vi serverer gerne diætkost – hvis det er lægeligt begrundet
• Vi serverer gerne vegetarmad – hvis man er ”seriøs” vegetar
• Vi vil gerne kompensere for svinekød, hvis det strider mod ens overbevisning – ved at servere andre former for proteiner
• Alle former for diætkost er under forudsætning af, at man har en aftale med køkkenet - og det er inden for vores muligheder.

Dagens måltider

• 07.00 Morgenmad i spisesalen fra ”tag selv bord” Der serveres hver dag havregryn, cornflakes og rugfras, tørret frugt. Der varieres mellem yoghurt, ylette, ymer, rugbrødsdrys og hjemmelavet mysli.Grovboller eller andet groftbrød, rugbrød, smøreoste, skære ost, pålæg, marmelade, smør og honning. Frugt og grønt. Minimælk, vand, kaffe og te.
• 09.35 Formiddagsforfriskning fra rullebord. Frugt og grønt. Kaffe, frugt, te og vand.
• 12.15 Middagsmad i spisesalen fra ”tag selv bord” Der serveres varm mad. Retterne er et miks af traditionelle, nye og udenlandske retter. Der serveres altid salat, eller grøntsager samt groft brød til.
• 15.00 Eftermiddagsforfriskning fra rullebord. Variation mellem hjemmebagte boller, frugt og grønt Kaffe, frugt, te og vand.
• 18.00 Aftensmad i spisesalen fra ”tag selv bord”. Der serveres hver dag en lun ret. Evt. middagsrester. Salatbar, pålæg i form af kød, fisk og æg. Rugbrød og smør. Minimælk og vand.
• 21.15 Aftensforfriskning på rullebord. Gnaveboller og frugt. Elever deltager på skift i køkkenarbejdet. De indlærer praktiske færdigheder, hvilket er en pædagogisk aktivitet, som vi vægter, og som har høj værdi. Skolens køkken er selvfølgelig underlagt alle gældende regler mht. egenkontrol og tilsyn af bedriftssundhedstjenesten og smiley-bedømmelsen hænger i spisesalen samt ved køkkenindgangen.

LÆS kostpolitikken som elektronisk dokument